
Insalata greca da portare al mare, semplice, fresca e sfiziosa!
Con il caldo di questi giorni abbiamo bisogno di bere molta acqua e di mangiare qualcosa di fresco, sano e leggero. Soprattutto in spiaggia, l’ideale è un pasto che non appesantisca troppo.
Quest’oggi vogliamo pertanto proporvi qualcosa di diverso, un’alternativa alla solita insalata di riso o al solito panino con formaggio e prosciutto.
Andremo alla scoperta dei sapori di una terra unica, vi faremo assaporare tutto il gusto di una vacanza in Grecia.
L’insalata Greca
Ad esempio, avete mai provato l’insalata greca? Uno dei piatti tipici tradizionali estivi tipici della Grecia.
È davvero quel che ci vuole in questa giornate di sole da trascorrere al mare, perché fresca, colorata ed al tempo stesso leggera.
Per prepararla vi occorreranno davvero pochissimi ingredienti e soprattutto pochi minuti. Non solo in spiaggia, l’insalata greca è davvero un salva pasto.
L’Insalata greca (Horiatiki salata) è un piatto unico che racchiude in sè tutti i sapori ed i profumi del Mediterraneo. Si tratta di un piatto povero dalle origini contadine. Nelle calde giornate di sole, i contadini erano soliti preparare questa insalata con quello che la terra offriva come pomodori, cetrioli e cipolle. Ma mano si è poi arricchita, fino a diventare uno dei piatti iconici della cucina ellenica.
L’insalata greca va bene sia come secondo che come contorno.
Vi sono diverse varianti, ma noi oggi cercheremo di proporvi la ricetta dell’insalata greca che si avvicina il più possibile all’originale.
Malgrado sia davvero facile da preparare, fate attenzione, perché come in tutte le ricette, è necessaria qualche piccola accortezza. Se desiderate preparare un’insalata greca con i fiocchi scegliete solo ingredienti di ottima qualità. Dovrete procurarvi ortaggi buonissimi e freschissimi.
Ebbene, care e cari Happy Agers, siete pronti per preparare insieme una bella insalata greca da portare in spiaggia?
Ed allora vediamo quali ingredienti occorrono per preparare l’insalata greca e poi tutti a far la spesa.
Ingredienti per preparare l’insalata greca:
- 3 pomodori da insalata;
- 6 pomodorini ciliegini;
- 2 cetrioli;
- 12 olive nere greche (specie kalamata);
- 1/2 cipolla rossa;
- peperone verde;
- 1 cipollotto fresco;
- 220 gr di feta greca;
- origano secco;
- origano fresco;
- sale;
- aceto di mele;
- olio extravergine;
- basilico q.b.;
- pepe nero q.b.;
Come preparare l’insalata greca:
Per preparare l’insalata greca vi occorrerà davvero pochissimo tempo, noi però vi consigliamo di prepararla almeno un’oretta prima che andiate al mare, in modo che possa riposare in frigo, per rinfrescarsi e sprigionare tutti i suoi profumi.
Per prima cosa dovrete condire le olive con un pochino di origano fresco ed origano secco, aggiungere un cucchiaino di aceto di mele e lasciate da parte.
Se avete trovato le olive kalamata, dovrete togliere il nocciolo. Dopo passiamo agli ortaggi.
Tagliate i cetrioli, la cipolla ed il cipollotto e tagliate tutto a fette sottili, (del cipollotto prendete solo la parte verde). Prendete ora il peperone, i 2 pomodori ad insalata e tagliateli a cubetti, mentre, i pomodorini, dovrete semplicemente tagliarli a metà. Condite con un pochino di sale e mettete da parte. Infine tagliate la feta a cubetti.
A questo punto potete assemblare tutti gli ingredienti, ma dovrete seguire un ordine preciso.
Mettete insieme per primi pomodori, i peperoni ed i cetrioli, condite con un filo d’olio e dell’origano sia fresco che secco. Mescolate il tutto delicatamente.
Aggiungete ora cipolle e olive, e continuate a mescolare.
Infine aggiungete i cubetti di feta, condite con un altro filo d’olio, origano e girate molto delicatamente in modo che la feta non si bricioli.
Se gradite aggiungete del pepe e del basilico fresco. Riponete in frigo per renderla ancora più fresca. Una volta pronta vedrete, tutti gli ingredienti avranno sprigionato i loro sapori. Per renderla ancora più sfiziosa, si accompagna benissimo con del pane bruschettato.
Non resta ora che preparare la vostra sacca per il mare per trascorrere una fantastica giornata di vacanza in spiaggia.
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